Malzemeler:
1.5 kg dolmalık biber
4-5 adet salçalık kırmızı biber
1 diş sarmısak,
1 demet maydanoz
11-12 dal kereviz
1 adet küçük lahana
2 bardak sirke
tuz
Yapılışı:
Biberleri yıkayıp saplarını ve tohumlarını ayırın. Lahana, salçalık biber, sarmısak, maydanoz ve kerevizi ince ince kıyıp kanştırın, biberlere sıkıca doldurulup kavanoza yerleştirin. Dörtbuçuk su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz koyup, tuzlu su hazırlayın. Buna sirke karıştırıp [...]

Malzemeleri:
• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
• Un, nişasta ve pirinç ununu derin bir kapta karıştırıyoruz.
• 1 litre sütün 1 su bardağını bu karışıma dökerek, topaklanma kalmamasına özen göstererek ve ezerek [...]

Malzemeleri:
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 125g. margarin veya tereyağı
Hazırlanışı:
- Derin bir tencerede yağ eritilir. Un ilave edilip kısık ateşte yaklaşık
20 – 25 dakika kavrulur. Bu süre sonunda unun rengi dönmüş olmalıdır.
- Başka bir ocak üzerindeki tencerede şeker suyun içinde eritilir. Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılır.
- Kavrulma [...]

Diğer İsimleri : Filiskin, Narpuz, Pülüskün, Yabani nane, Mentha pulegium
Botanik Bilgi : Ballıbabagiller familyasındandır. 10 -30 cm. boylanabilen, çok yıllık dayanıklı otsu bitkidir. Diklemesine veya toprağın üzerine yatarak gelişen iki türü vardır.Gövdesi ve yaprakları tüylüdür.Yaprakları kısa saplı olup, oval şekildedir.Yaprakları çiçeğinin hemen altında bulunur. Çiçekleri morumsu pembedir. Çiçek ve yaprakları gövdeye belli aralıklarla sıralanmıştır. Bitki, [...]

Malzemeleri :
4 yaprak güllaç
1 kilo süt
1 bardak seker
200 gr çekilmis ceviz
1 bardak gül suyu
1 paket vanilya
Yapılışı :
Süt, seker ve vanilya ile kaynatilir. Kaynayan süt oda sicakliginda ilinmaya birakilir. Güllaçlar bu ilik süte batirilip, çikarilir ve bir payreks kaba yayilir. Aralarina ve güllaçlarin üzerine ceviz serpilir. Arzuya göre gül suyu konulur.
NOT : Istege göre güllaca lohusa [...]